「水煮豆皮」这一份一定比大鱼大肉的还要更过瘾

摘要:北京时间20191117关于【「水煮豆皮」这一份一定比大鱼大肉的还要更过瘾】的具体情况和说明,让www.xjmsx.net新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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生活中唯有美食和旅游不可辜负,所以美食在我们生活中占据地位是非常高的,现在更是对各种的川菜情有独钟,现在入冬了,吃上一口麻辣口味的那别提多舒服了,出出汗还能排毒,而且能开胃,所以我家隔天都会吃川菜,现在猪肉涨价太贵吃不起,但是一点都不会阻挡吃货的脚步,咱买点其他营养又便宜的食材做一锅香喷喷的麻辣菜,还没上桌闻着味就让你口水要下来了,晒到朋友圈,个个讨教要做法,要说这么美味的麻辣水煮菜,我能说主材料成本不过3块钱吗?是哒,就这么实惠,大锅一煮比吃肉都香。

食材清单

干豆皮1张 白菜适量 金针菇适量 黄瓜适量 土豆适量 郫县豆瓣酱少许 火锅底料少许 生抽适量 胡椒粉少许 盐少许

烹饪步骤

步骤1

成品图

步骤2

步骤3

首先我们将蒜去皮然后剁碎了备用,蒜瓣用量可以稍微多一些,一部分用来炒制,一部分最后浇热油增味使用。

步骤4

然后豆皮切成细丝,白菜切小块,土豆去皮也切薄片,黄瓜也切片备用。

步骤5

步骤6

接着,锅里面放入比平时炒菜多一些的油,小火将火锅底料,豆瓣酱,蒜蓉一起放入炒出红油

步骤7

接着,大火将其他辅料,除了黄瓜外都一起放入锅里面大火不断翻炒均匀。

步骤8

步骤9

撒上适量的干辣椒颗粒,花椒颗粒和适量的蒜蓉,滴入辣椒油、花椒油,然后浇上热油激发香味

步骤10

红彤彤太有食欲了,香辣可口,吃一口你就停不下来了。

小贴士

1、做水煮系列菜一定是要干辣椒,郫县豆瓣酱和火锅底料,这样汤做好的成品色泽鲜艳香辣可口特别有食欲。2、炒制过程中一定要大火爆炒,而且要提前开启油烟机,将油烟在近距离内拦截下省得厨房都有川菜的各种味道。3、最后热油不可少,点睛之作。


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